朝の光が差し込むキッチンで、湯気と共に立ち上がる香ばしい香り。炊飯器のスイッチを入れるだけの日常が、この「つつみ炊きKAMADO RTR-03E」を手にしてから一変しました。料理ライターとして数多の調理器具に触れてきましたが、ここまで「米の...

キッチンに立つ時間が仕事の半分以上を占める私にとって、道具の良し悪しは死活問題です。特にフライパンは消耗品と割り切りつつも、使い勝手の悪いものを選んでしまうと、その日の仕事のモチベーションまで削がれてしまいます。今回、買い替えのタイミングで...

夕方の慌ただしいキッチン。子供たちの「お腹すいた！」という合図を聞きながら、私は冷蔵庫にある野菜を片っ端から刻みます。かつての私なら、ここでフライパンの「焦げ付き」に怯えていました。せっかく作ったチャーハンがこびりついて、パラパラどころかベ...

冷凍庫から取り出したその塊を、予熱しておいたオーブントースターに放り込む。数分後、部屋中に広がるのは、単なる小麦の香ばしさだけではありません。それは、トウモロコシの芯から溢れ出したような、濃厚で生命力すら感じる甘い香りです。グルメライターと...

早朝、まだ誰も起きていないリビングに、オーブンから漂う濃厚な甘い香りが満ちていく。仕事柄、国内外の有名ベーカリーの味を知る機会は多いですが、結局自宅でこのレベルが食べられるなら、わざわざ行列に並ぶ必要なんてないんじゃないか。そう確信させてく...

カルディの冷凍コーナー。あの無機質なガラス扉の向こう側に、フランスの香りが潜んでいるなんて、誰が想像するでしょうか。仕事帰りの疲れ果てた頭で、何か自分への小さなご褒美を探していた私の目に飛び込んできたのは、鮮やかなオレンジのラベル。「セリ・...

住宅街を歩いているとき、不意に遠くから聞こえてきた「ロバのおじさん、チンカラリン」のメロディ。あの瞬間、私の足は勝手に音のする方へ向いていました。幼い頃、100円玉を握りしめて追いかけた移動販売の蒸しパン。昭和の記憶を運ぶあの味が、「マツコ...

バターインプレッツェル。「マツコの知らない世界」で紹介されていましたが、実はその前から大好きでお取り寄せしていました。初めて注文したとき届いた箱を開けた瞬間、冷気が運んできたのは紛れもない「本物の香り」でした。カノン珈琲から届いたそれは、私...

昨日の夜、ベランダから見上げた月があまりに綺麗で、思わずLUMIX DC-FZ85D-Kを手に取りました。ファインダー越しにズームレバーを引くと、肉眼ではただの光る点だった月が、一瞬で荒々しいクレーターの凹凸まで映し出す巨大な天体に変わる。...

神戸の路地裏、スパイスの香りが漂う「インドカレーの店アールティー」の店舗で初めてパラタを食べた時の衝撃は、今でも鮮明に覚えています。ナンのようにふんわり甘いわけではなく、パイ生地のように層が重なり、噛みしめるほどに全粒粉の野性味あふれる香り...