夜、原稿の締め切りを終えて一息つく頃、私のキッチンの相棒はパナソニックの卓上IH「KZ-PH34」に切り替わります。かつて使っていた安価なIHヒーターは、ファンの音が「ゴーッ」と部屋中に響き渡り、せっかくの晩酌タイムが台無しになることもあり...

朝、昨日炊いておひつに残っていた冷やご飯を、そのまま口に放り込んで驚いたことがあります。通常、炊飯から時間が経った米は、デンプンが老化してボソボソと硬くなるのが当たり前。しかし、東芝の真空圧力IH RC-10HGXで炊き上げた米は、冷めても...

締め切りが迫る夕暮れ時、キッチンに立つ気力は残っていないのに、身体は滋味深い煮込み料理を求めている。そんな矛盾を抱えながら、私は愛用のホットクックKN-HW24Hにカット野菜と鶏肉を放り込みます。かつての私は「自動調理器なんて、火加減もでき...

数多くの最新家電を自腹でテストし、時にメーカーへ厳しいフィードバックを送るのが私の日常です。そんな私が、発売から時間が経ってもなお手放せず、キッチンの特等席を譲らない一台があります。それがパナソニックの「SD-BMT2000」です。朝、部屋...

キッチンのカウンターに鎮座する、新しい石窯ドームER-D100B。私はこれまで何十台というオーブンレンジをレビューしてきましたが、この「中堅クラス」のモデルをテストする時が一番、ライターとしての腕が試されると感じます。なぜなら、フラッグシッ...

連日のように新作掃除機をテストしていると、正直なところ「1.2kg」や「吸引力アップ」というカタログスペックの数字には麻痺してきます。しかし、東芝のトルネオ コードレス VC-CLP54を箱から取り出し、指一本で持ち上げた瞬間のあの感覚だけ...

スーパーで一目惚れして買った、瑞々しい朝採れの小松菜。以前の冷蔵庫なら、翌日の夜には葉先が力なく折れ曲がり、私のモチベーションも一緒に萎れていました。料理ライターとして「鮮度」を仕事の生命線にしている私にとって、冷蔵庫は単なる家電ではなく、...

朝、カーテンを開けるよりも先に炊飯器のスイッチを入れるのが私の日課です。料理ライターとして数多のキッチン家電を試してきましたが、タイガーの「ご泡火炊き」シリーズだけは別格。土鍋が熱を蓄え、お米が踊るように炊き上がるあの香りが漂ってくると、そ...

深夜の静まり返ったキッチンに、少しずつ甘く香ばしい匂いが漂い始めます。オーブンの窓越しに覗くと、つい数分前まで平べったい円盤状だった冷凍生地が、まるで意思を持っているかのようにぷっくりと膨らみ、表面のクッキー生地に細かなひび割れが刻まれてい...

締め切りが重なると、私の視界は決まって狭くなります。モニターを凝視し続け、キーボードを叩く指先以外は石のように固まっていく感覚。特に首の付け根から肩甲骨にかけての重だるさは、職業病だと諦めていました。これまで数え切れないほどのマッサージ器を...