カルディの冷凍コーナー。あの無機質なガラス扉の向こう側に、フランスの香りが潜んでいるなんて、誰が想像するでしょうか。仕事帰りの疲れ果てた頭で、何か自分への小さなご褒美を探していた私の目に飛び込んできたのは、鮮やかなオレンジのラベル。「セリ・...

住宅街を歩いているとき、不意に遠くから聞こえてきた「ロバのおじさん、チンカラリン」のメロディ。あの瞬間、私の足は勝手に音のする方へ向いていました。幼い頃、100円玉を握りしめて追いかけた移動販売の蒸しパン。昭和の記憶を運ぶあの味が、「マツコ...

バターインプレッツェル。「マツコの知らない世界」で紹介されていましたが、実はその前から大好きでお取り寄せしていました。初めて注文したとき届いた箱を開けた瞬間、冷気が運んできたのは紛れもない「本物の香り」でした。カノン珈琲から届いたそれは、私...

昨日の夜、ベランダから見上げた月があまりに綺麗で、思わずLUMIX DC-FZ85D-Kを手に取りました。ファインダー越しにズームレバーを引くと、肉眼ではただの光る点だった月が、一瞬で荒々しいクレーターの凹凸まで映し出す巨大な天体に変わる。...

神戸の路地裏、スパイスの香りが漂う「インドカレーの店アールティー」の店舗で初めてパラタを食べた時の衝撃は、今でも鮮明に覚えています。ナンのようにふんわり甘いわけではなく、パイ生地のように層が重なり、噛みしめるほどに全粒粉の野性味あふれる香り...

取材で全国を飛び回り、数多の高級フレンチや隠れ家レストランの味を記憶に刻んできた私ですが、自宅のキッチンに欠かさず常備している「裏名品」があります。それが、淡路島のオニオンスープ100杯分セット。高級レストランの厨房で、何時間もかけて玉ねぎ...

仕事で何品も試作し、ようやく撮影が終わった午後8時。本当ならデリバリーで済ませたいところですが、胃は疲れていても「ちゃんとしたもの」を求めています。そんな葛藤を抱えながら、私は冷凍庫の鶏肉をTIGER COOKPOT COK-B400-KM...

一日の歩数が1万歩を超えるのが当たり前の日常を送っていると、夕方には足裏が板のように固まり、ふくらはぎはパンパンに張り詰めます。マッサージに行く時間も惜しくて、せめて歩きながらケアができないかと欲張りなことを考えていた時に出会ったのが、はな...

鉄板の上で弾ける油の音と、香ばしく焦げた小麦の匂い。神戸の路地裏に迷い込んだ時に漂ってくるあの独特の香りが、自宅のキッチンに満ちる瞬間は何物にも代えがたい喜びです。これまで数え切れないほどの店を巡り、何千個という餃子を胃袋に収めてきましたが...

撮影用のキッチンスタジオで、何十本もの包丁を握り倒してきた日々。高級な鋼の包丁から、100円ショップの急場しのぎまで、私の手にはあらゆる刃物の記憶が刻まれています。そんな私が、最終的に自宅の「一軍」として定着させたのが、関孫六の匠創（しょう...