仕事柄、年間で数百食以上の麺料理を全国から取り寄せては、その味を吟味するのが私の日常です。しかし、レモン味を冠したインスタント麺や焼きそばには、常に「香料の壁」という大きな不満がありました。袋を開けた瞬間に広がる、あの洗剤のような人工的な香...

深夜2時、無性に「あの味」が恋しくなる瞬間があります。脂の層がキラキラと輝く、あの茶濁したスープ。横浜家系ラーメンの看板を見かけるたびに、気づけば吸い込まれるように暖簾をくぐってしまう私にとって、豚骨醤油はもはや血液の一部と言っても過言では...

仕事でヘトヘトになった深夜、冷えた指先を温めてくれるのは、決まって出汁の香りが効いた熱い麺類でした。数多のラーメンやうどんを啜ってきた私が、ある時「これだ」と膝を打ったのが、このトロっとカレーそば。お取り寄せの段ボールを開けた瞬間の、あのス...

以前使っていた古いコンロはガスの消費が激しく、気づけば空のボンベが山積みに。これではコスパが悪いと頭を抱えていた時に出会ったのが、アイリスオーヤマの『IGC-S1-W』でした。正直、最初は「アイリスなら安かろう悪かろうでも仕方ないか」なんて...

朝の30分をかけて完璧に仕上げたはずの前髪が、駅に着く頃には湿気と風で見る影もなくなっている。鏡に映る、変な方向にうねった自分の前髪を見て、その日一日のテンションが急降下する感覚は、きっと私だけではないはずです。かつての私も、撮影現場に向か...

週末の午後、撮影用のレシピ試作でキッチンは戦場と化していました。山積みのボウルに、重厚すぎて出し入れが億劫な旧世代のホットプレート。美味しいものは作りたいけれど、準備の段階でため息が出る。そんな時に出会ったのが、アイリスオーヤマの「IHU-...

朝、カーテンの隙間から差し込む光と一緒に、キッチンから立ち上がる炊き立てのご飯の香りを嗅ぐ瞬間。グルメライターとして全国の料亭や隠れた名店を回っていますが、結局、一番心が震えるのは「家で完璧に炊き上がった白米」に出会った時だったりします。仕...

深夜2時、原稿を書き終えた後のひどく空いたお腹を抱えながら、私はよく楽天の画面をスクロールしています。グルメライターという職業柄、昼間は星付きのレストランや行列の絶えないラーメン店に足を運びますが、真夜中に欲するのは、もっと無骨で、胃袋にガ...

朝、目が覚めた瞬間に鼻がムズムズする。あの不快感、健康に関わる仕事をしている身としては、見過ごせないサインでした。外に布団を干しても、ダニは温度の低い裏側へ逃げるだけ。表面は熱くなっても、芯の部分に潜む彼らを根絶するのは、想像以上に至難の業...

数千文字の原稿を書き上げた深夜、首から肩にかけて鉄板が入ったような重だるさに襲われました。健康ライターとして様々なマッサージ器具を試してきましたが、どうしても自分の手では届かない「肩甲骨の内側」のコリだけは、誰かに頼るか整体へ行くしかないと...