グルメ

締め切りが重なった雨の午後、仕事部屋にこもっていると無性に「あの味」が恋しくなりました。長崎の港町、小浜（おばま）の潮風を感じさせる力強いスープ。取り寄せたばかりの「小浜ちゃんぽん8人前セット」の箱が視界に入った瞬間、仕事の手を止めてキッチ...

仕事で全国の美食を渡り歩いてきましたが、結局のところ、深夜に一人で台所に立って焼く餃子が一番の贅沢だったりします。冷凍庫の奥から、ずっしりと重い900gの袋を取り出す瞬間。50個という圧倒的な物量がもたらす安心感は、何物にも代えがたいものが...

湯気の向こう側で、少し太さにムラのある蕎麦が踊っている。箸でひとたまり掬い上げると、ずっしりとした重みが指先に伝わってきました。都内の有名店をいくつも回ってきましたが、結局のところ、自宅のキッチンで茹でたてのこの蕎麦を啜る瞬間に勝る幸せは、...

原稿の締め切りが重なり、徹夜続きで味覚が麻痺しかけていたある夜のこと。宅配ボックスに届いていた「かいちゃんのアップルパイ」のずっしりとした重みを感じた瞬間、冷え切った指先に微かな期待が宿りました。キッチンで包みを解くと、まだ食べていないのに...

毎朝のコーヒーをブラックから、米ぬかパウダー入りの豆乳コーヒーに変えてから半年が経ちました。以前は近所の米屋で生ぬかをもらってきては、フライパンでチマチマと炒っていたのですが、あれは本当に手間がかかる作業です。少しでも火を離れれば焦げ付くし...

仕事柄、都内の名だたるショコラトリーを巡る機会が多いのですが、実は自宅の冷蔵庫に常備しているのは、洗練された一粒数千円のボンボンショコラではありません。原稿で行き詰まった深夜、無意識に手が伸びるのは、保存袋にどっさり入った無造作な「塊」だっ...

真っ白な箱を開けた瞬間、ふわりと鼻腔をくすぐる日本酒の芳醇な香り。カステラといえば卵の黄色を思い浮かべますが、目の前にあるのは雪のように白い、驚くほど美しい「粕てら」でした。ナイフを入れると、指先に伝わるのはしっとりとした重厚な弾力。まだ一...

岡山県の静かな街角で生まれたパンが、これほどまでに私の心を奪うとは思いませんでした。初めて清水屋の生クリームパンを口にした時、真っ先に感じたのは「重力からの解放」です。手に持った瞬間に指が沈み込むほどの柔らかさ、そして噛む必要さえないほど滑...

伊勢神宮のおかげ横丁を歩いていると、どこからともなく漂ってくる香ばしい磯の香り。あの匂いに誘われて、気づけば吸い寄せられるように「まる天」の店先に並んでしまうんだよね。手に持った瞬間に伝わるずっしりとした重みと、竹串から立ち上がる熱々の湯気...

仕事柄、年間100種類以上のケーキを食べているけれど、三木市の「バランタイン」が作るあの芋ケーキに出会った時の衝撃は忘れられないんだよね。箱を開けた瞬間に広がる香ばしいキャラメルの匂い。フォークを入れると、ずっしりとした手応えがあって、「あ...