グルメ

岡山県の静かな街角で生まれたパンが、これほどまでに私の心を奪うとは思いませんでした。初めて清水屋の生クリームパンを口にした時、真っ先に感じたのは「重力からの解放」です。手に持った瞬間に指が沈み込むほどの柔らかさ、そして噛む必要さえないほど滑...

伊勢神宮のおかげ横丁を歩いていると、どこからともなく漂ってくる香ばしい磯の香り。あの匂いに誘われて、気づけば吸い寄せられるように「まる天」の店先に並んでしまうんだよね。手に持った瞬間に伝わるずっしりとした重みと、竹串から立ち上がる熱々の湯気...

仕事柄、年間100種類以上のケーキを食べているけれど、三木市の「バランタイン」が作るあの芋ケーキに出会った時の衝撃は忘れられないんだよね。箱を開けた瞬間に広がる香ばしいキャラメルの匂い。フォークを入れると、ずっしりとした手応えがあって、「あ...

仕事柄、一年のうち300日以上は「美味しいもの」を探して全国を駆け回っています。数え切れないほどの瓶詰めや缶詰を試食してきましたが、久しぶりに「これは、参った」と独り言を漏らしてしまったのが、アコメヤの『たっぷり具材 鮪とねぎの生姜煮』でし...

手土産を選ぶとき、私の頭の中には常に「失敗できない」というプレッシャーが居座っています。スイーツライターという職業柄、周囲からは「美味しいものを知っていて当然」と思われているからです。そんな私が、親戚の集まりや大切な仕事相手への贈り物として...

白菜を一枚ずつ剥がし、塩を振り、数時間待ってから水気を絞る。そこに、にんにくや生姜、アミの塩辛を揃えて練り上げた自家製のヤンニョムを塗り込んでいく。料理研究家として韓国料理を極めようとすればするほど、この「正攻法」の重みが肩にのしかかる。正...

昼下がりのリビングで、たまたま点けていたテレビから「おぉ〜！」っていう歓声が聞こえてきたんだよね。ヒルナンデスで紹介されていた、あのゴツゴツした岩肌みたいなバウムクーヘン。千葉の「見波亭（みなみてい）」っていうお店の看板メニューなんだけど、...

テレビの画面越しに響く、あの「カリッ、ボリッ」という乾いた音。マツコ・デラックスさんが無心で芋けんぴを頬張る姿を見て、私のスイーツライターとしての本能が完全に目覚めてしまった。夜中の11時過ぎ、本来なら胃を休めるべき時間なのに、気づけばスマ...

仕事柄、年間100種類以上の「ご飯のお供」や調味料を試食しているけれど、正直ここまで完成された逸品には滅多に出会えない。締め切りに追われた深夜、疲れ果てて冷蔵庫を覗いても何もない絶望感。そんな時に、棚の奥からこの「サクサクしょうゆアーモンド...

自宅にいながら、有名店の味を食べ比べできたら。そんな願いを叶えてくれるのが「冷凍ラーメン具材付き6袋セット」です。琴平荘、田所商店、日高屋、味千拉麺など、全国で親しまれている味を一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。冷凍とは思えない完成度で、まる...